Shop

pangadunan coklat

Penyediaan Coklat

Penyediaan Coklat
Pada asasnya penyediaan coklat terbahagi kepada lima peringkat iaitu pengadunan, penghalusan, conching, penyepuhan dan acuan coklat. Pengadunan Likur koko, susu tepung, gula kisar dan sebahagian lemak koko dicampur dan diadun selama limat minit pada suhu…
continue reading